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À Quinoa Quality nous prenons la qualité du quinoa au sérieux.

Quinoa (Chenopodium  quinoa Willd.) est une nouvelle culture, actuellement testée en Europe du Nord, où son proche relatif Chénopode blanc (C. album) est une espèce d’adventice bien connue. Lors de l’âge de Fer, la Chénopode blanc européenne avait le statut de culture mineure, soit de cueillette ou cultivée. De ce fait, l’introduction actuelle du quinoa en Europe du Nord est basée sur l’utilisation d’une espèce étroitement liée au temps d’autrefois.

Le quinoa est l’une des cultures les plus anciennes, qui a été découverte en 1er par des Européens quand Columbus a conquis l’Amérique du Sud au début du 16ème siècle.

Le quinoa n’a pas été, cependant, ramené en Europe, la culture est restée donc intégralement inconnue en dehors des pays des Andes jusqu’à la fin des années 1970, d’abord aux USA, ensuite en Angleterre, le Danemark et les Pays-Bas, où les études sur la culture ont débutées, puis diffusées à travers des essais en Europe et le reste du monde. Malgré tout ceci, la production commerciale actuelle de quinoa à l’extérieur des Andes est très limitée, mais en augmentation et le potentiel pour l’expansion mondiale de la production est important. Selon la FAO (Food and Agriculture Organization), le quinoa est considéré comme une nouvelle denrée de base d’un potentiel d’extension rapide à travers le monde (FAO 2013).

En raison de la demande mondiale croissante du quinoa, entant que production Andine d’exportation  qu’objectif pour un développement agricole, il y a une nécessité énorme dans les essais d’adaptation du quinoa à diverses conditions environnementales et géographiques.

Parmi les environnements les plus différents des conditions naturelles de la culture, l’Europe du Nord. Les essais expérimentaux entrepris au Sud et au Nord de l’Europe ont montré que le quinoa pouvait être cultivé sous les conditions européennes si les variétés utilisées sont adaptées aux jours plus longs, un environnement plus humide et une mécanisation intensive.